カゲモト

長野県北佐久郡、軽井沢にて信州そばが食べたくなったので探していると「純手打そば」と書かれた大きな看板を発見！よほどのこだわりがあるのだなと感じたのでここに決めました！今回は長野に着たら食べるべき料理、信州そばをふく吉・純手打そばでいただきます。

小昼処 かにはさくらは、ひるがの高原に続く快走路の入り口にある道の駅 古今伝授の里やまとの中にあります。しかし、ここはただ道の駅ではないんです。一言で言ってしまえばテーマパーク。ホテルや天然温泉施設が併設されていて観光案内や物産店はもちろん、地元野菜が勢ぞろいする朝市、特設ライブステージのあるくつろぎ広場、温泉施設から天然温泉を引いた無料の足湯があったりします。今回は、テーマパーク内にある小昼処 かにはさくらで、ご当地味噌ラーメンや飛騨牛、たこ焼き かずべぇで味噌だれたこ焼きをいただきます。